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El pollo a la cazadora es una receta de contra muslos de pollo, fritos con harina y sudado con verduras, el sabor del pollo previamente frito y luego sudado con verduras es una receta italiana, que logra un sabor increíble que no podrás dejar de comer.
Animate a probar está increíble receta, es rápida, fácil de hacer, económica y ante todo deliciosa.
Ingredientes
Preparación
1.- Agrega sal al gusto a los contramuslos del pollo
2.- Agrega pimienta negra al gusto
3.- Agrega un buen chorro de aceite de oliva sobre un sartén, déjalo a fuego medio alto
4.- Deja la harina sobre un plato profundo, luego pon el pollo, por un lado, y luego por el otro para que se cubra completamente de harina, sácalo y sacúdelo para retirar el exceso de harina.
5.- Pon las presas de pollo sobre el aceite, fritado, pero no demasiado, recuerda que el pollo luego se va a cocinar.
6.- Tápala la olla y espera a que se frite, por un lado.
7.- Cuando se frite el pollo, por un lado, dale la vuelta al pollo y deja que se frite por el otro lado.
8.- Cuando el pollo esté bien frito por ambos lados, retira las presas de pollo
9.- Retira un poquito de aceite del sartén y agrega los dientes de ajo picados finamente sobre el sartén, déjalos máximo 10 segundos porque el ajo se tuesta rápidamente.
10.- Agrega la cebolla picada finamente y revuelve muy bien.
11.- Añade el pimentón rojo y luego el pimentón verde
12.- Agrega una pisca de sal y revuelve muy bien todo, constantemente
13.- cocina todos los ingredientes aproximadamente por 10 o 13 minutos
14.- Cuando veas que están bien cocinadas las verduras, Agrega el vino blanco
15.- Sube el fuego a alto y revuelve poco a poco hasta que reduzca el vino, cuando allá reducido el vino agrega dos cucharadas de salsa de tomate
Pollo a la cazadora receta original
16.- Añade el tomate bien picado y revuelve muy bien todos los ingredientes por aproximadamente 5 minutos. 17.- Añade caldo de pollo y sube el fuego a fondo hasta que empiece a hervir, 18.- Agrega 2 cucharaditas de albaca y una cucharadita de orégano, integralo poco a poco con todos los ingredientes revolviendo poco a poco la salsa 19.- Es importante que con una cuchara revuelvas el fondo del sartén para que no se vaya a pegar.
20.- Agrega champiñones, bájale un poquito al fuego hasta que se cocinen todos los ingredientes muy bien.
¡Ya puedes servir esta deliciosa receta, añade abundante salsa de la cocción para que puedas disfrutar.
Pollo a la cazadora Colombia
Aunque esta es una receta italiana, el pollo a la cazadora se ha convertido en una receta importante para los Colombianos y consumida ampliamente por las familias colombianas.Acompañantes de Pollo a la Cazadora
Puedes acompañar este pollo con arroz blanco, papas fritas y ensaladas.Más Recetas
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