1.- En un recipiente coloca las mollejas de pollo y les agregas sal, revolviéndolas juiciosamente para que la sal se incorpore a las mollejas.
2.- Enjuagamos las mollejas, para sacar el exceso de sal y de paso terminar de lavarlas bien.
3.- En una sartén vamos a poner a hervir agua, agregamos las mollejas de pollo y dejamos cocinar por 15 minutos.
4.- Mientras, vamos a picar 4 dientes de ajo, una cebolla cabezona y con un pimentón rojo de forma que los trozos queden bien pequeñitos.
5.- Al finalizar el tiempo de cocción, sacamos las mollejas de pollo y reservamos el agua para después.
6.- En otra sartén, agregamos un chorrito de aceite de oliva y sobre éste procedemos a agregar los ajos y la cebolla previamente triturados.
7.- En este paso, puedes agregar un trozo pequeño de jengibre finamente picado.
8.- Agregamos las mollejas de pollo para que se incorporen con los ajos, la cebolla y el jengibre y se sofrían por dos minutos aproximadamente.
| Carbohidratos | 7.9 g |
|---|---|
| Energía | 250.7 kcal |
| Grasas | 12.9 g |
| Fibra | 3.9 g |
| Proteína | 40.9 |
| Grasas saturadas | 5.7 g |
| Sodio | 307.6 mg |
| Azúcares | 4.7 g |
Los mejores acompañantes para está receta son:
1.- Arroz: Puedes acompañar esta deliciosa receta con arroz blanco
1.1- Puedes combinar arroz con mollejas y hacer la deliciosa receta de arroz con mollejas.
2.- Ensalada, puedes hacer alguna ensalada que acompañe tus mollejas
Las mollejas de pollo hacen parte de las vísceras de pollo, antes se desechaban esta parte del pollo porque las personas no sabían que se podían comer y tampoco se conocía la gran cantidad de beneficios que te aporta.
La molleja del pollo es económica, deliciosa y saludable.
Las mollejas de pollo traen consigo grandes beneficios para nuestro cuerpo, el principal aporte es proteína, tiene un % de proteína que hace que tu cuerpo construya musculo y se fortalezca, adicionalmente:
1.- Fortalece los huesos y dientes de tu cuerpo.
2.- Es un gran preventivo de enfermedades graves como el cáncer
3.- Sus vitaminas y minerales ayudan a mantener la piel más joven, saludable y bonita.
4.- Fortalece la producción hormonal del cuerpo
Entre muchas otras
La molleja es una parte del pollo que se consume, el significado de la palabra molleja es que es una parte del pollo que se puede comer.
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