Cómo preparar el pollo en salsa bechamel

POLLO EN

Salsa bechamel

Quieres sorprender a tu familia con una receta fuera de lo común y muy fácil de preparar, nuestro pollo en salsa bechamel los dejará antojados de más y tu estarás muy feliz de que no hayan dejado bocado.

Preparación

¿Cómo preparar pollo en salsa bechamel?

1. En una sartén bien caliente se coloca un poco de mantequilla a derretir, y sobre ésta agregamos los dos ajos bien troceados a sofreír.
2. Mientras, agregamos a la pechuga un poco de sal y pimienta por ambos lados.
3. Cuando los ajos ya estén doraditos agregamos la pechuga para que se dore.
4. Verificamos que la pechuga haya quedado dorada por ambos lados y procedemos a retirar.

Cómo hacer pollo en salsa bechamel

5. Sobre el sabor que dejó la pechuga en el sartén, agregamos un poco más de mantequilla y poco a poco vamos agregando la harina de trigo sin dejar grumo, revolviendo constantemente.

6. Procedemos a agregar las dos tazas de leche y como paso opcional le puedes agregar un chorrito de crema de leche.

7. Verificar la sal y espesor de la salsa bechamel que nos ha dado como resultado.

8. Nuevamente agregamos la pechuga al sartén y procuramos que ésta quede bañada en la salsa para que los jugos de la pechuga se adhieran a la salsa.

9. Recuerda revolver constantemente para que la salsa no se vaya a quemar.

10. Dejamos la pechuga unos 10 minutos más para verificar que quede bien cocinada y listo, ya podemos servir.

Ingredientes

1 Pechuga de pollo
2 Tazas de leche
2 Onzas de harina de trigo
2 Onzas de mantequilla
2 Ajos
Sal
Pimienta

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
689 kcal / por porción

Información nutricional
Energía	279.5 kcal
Carbohidratos	10.8 g
Proteína	30.9 g
Grasas	14.7 g
Grasas saturadas	6.7 g
Fibra	3.9 g
Azúcares	6.7 g
Sodio	508.3 mg

Preguntas Frecuentes

¿Qué es bechamel en castellano?

Se refiere a una salsa cremosa blanca, las adaptaciones posteriores realizadas a la salsa ya no influyen en el nombre original de la salsa.

¿Cuánto dura una bechamel casera en la nevera?

Por lo general, si la salsa bechamel casera se refrigera inmediatamente haya reposado después de su preparación, puede durar entre 3 y 4 días teniendo en cuenta la calidad de los ingredientes que se hayan usado en su preparación.

¿Cuánto tarda la bechamel en ponerse mala?

La salsa se puede poner mala cuando no hay una buena manipulación de ella, es decir que si se deja en el exterior permanentemente y expuesta a temperaturas altas, es probable que se altere su composición y se dañe.