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Recetas fáciles con pollo:

ideas para el día a día

Cuando no sabes qué cocinar entre semana, las recetas fáciles con pollo son casi siempre la respuesta. El pollo se cocina rápido, admite mil combinaciones (pasta, verduras, cremas, ensaladas) y es una de las proteínas más económicas del mercado colombiano. Por eso reunimos en un solo lugar 14 ideas variadas, desde una pechuga a la plancha en 15 minutos hasta un pernil al horno para el domingo. Guarda esta lista: la vas a necesitar más de una vez.

Las mejores recetas con pollo para el día a día

Empezamos con las opciones más rápidas de resolver entre semana, ideales cuando el tiempo en la cocina es limitado.

Pechuga de pollo a la plancha clásica

Esta es la base de todas: pechuga, sal, pimienta, un chorrito de limón y 10-12 minutos en la sartén. Sirve como plato principal con arroz y ensalada, o como proteína para armar wraps y bowls durante la semana.
Recetas con Pechuga de Pollo

Pollo con champiñones

Presas o filetes con champiñones salteados en mantequilla, ajo y un toque de vino blanco o caldo. En 25 minutos tienes una receta de pollo con champiñones cremosa, perfecta para acompañar con arroz o puré.
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Pasta con pollo

Una receta de pasta con pollo resuelve el afán de cualquier noche entre semana: pasta corta, pollo desmenuzado o en cubos, salsa de tomate o crema, y queso parmesano. Lista en 20-25 minutos y rinde para varias porciones.
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Espaguetis con pollo

Entre las recetas de espaguetis con pollo, la versión al tomate con albahaca es la más pedida: espaguetis, pollo en tiras, salsa de tomate casera y un poco de ajo dorado en aceite de oliva. 25 minutos de principio a fin.
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Pollo con brócoli

Las recetas con brócoli y pollo son de las más balanceadas para el día a día: pollo en tiras salteado con brócoli, ajo, salsa de soya y un toque de jengibre. Se sirve con arroz blanco en menos de 20 minutos.
 
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Pollo con verduras salteado

Zanahoria, pimentón, cebolla, calabacín. En general, las recetas con pollo y verduras se resuelven en un solo sartén, en 20 minutos, y son perfectas para vaciar el cajón de verduras antes de que se dañen.
 
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Más recetas con pollo fáciles y sencillas

Si ya dominas las anteriores, estas amplían el repertorio para no repetir menú en toda la semana.

Filetes de pollo a la plancha

Son ideales para porciones individuales y control de tiempos de cocción: filetes delgados, marinados en ajo, limón y especias, listos en menos de 10 minutos por lado. 
 
Recetas con Pechuga de Pollo

Pechuga de pollo desmenuzada

Es uno de los mejores trucos para cocinar rápido: sirve para tacos, arepas rellenas, ensaladas o sopas. Se prepara hirviendo o cocinando al horno la pechuga y desmenuzándola con dos tenedores.
 
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Pernil de pollo al horno

Ideales para un almuerzo familiar sin mucho trabajo activo: pernil marinado con ajo, comino, color y limón, al horno durante 45-50 minutos hasta que la piel quede dorada.
 
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Ensalada rusa con pollo

La receta ensalada rusa con pollo es infaltable en reuniones y también funciona como almuerzo ligero entre semana: papa, zanahoria, arveja, pollo desmenuzado y mayonesa. Se prepara en 20 minutos.
 
Conoce ensaladas con pollo

Pollo guisado casero

Parte de las recetas con pollo fáciles y sencillas que nunca fallan: presas de pollo guisadas con tomate, cebolla, ajo y color, a fuego lento durante 30 minutos. Se sirve con arroz blanco.
 
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Arroz con pollo

Un clásico que merece su propio espacio: arroz, presas o pechuga de pollo, verduras picadas y color, todo cocinado junto. tenemos una guía completa para nuestra receta de arroz con pollo, el imperdible colombiano
 
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Preguntas Frecuentes

sobre las recetas con pollo

¿Cómo tener pollo listo para varias recetas durante la semana?
Cocina de una vez 1-1.5 kg de pechuga o presas (a la plancha, al horno o hervidas) el domingo o el día que tengas tiempo. Guarda el pollo cocido y desmenuzado en un recipiente hermético en la nevera y úsalo durante la semana en pasta, ensaladas, wraps o sopas.
El pollo cocido se conserva en la nevera, en un recipiente hermético, hasta por 3-4 días. Déjalo enfriar antes de guardarlo y caliéntalo bien antes de volver a consumirlo.
El pollo crudo se mantiene en buen estado en la nevera entre 1 y 2 días. Si no lo vas a cocinar en ese plazo, congélalo para conservar mejor su calidad.
Sí, la mayoría de estas recetas (guisos, pollo con champiñones, pollo en crema de leche) se congelan bien hasta por 2-3 meses en recipientes herméticos. Las preparaciones con mayonesa, como la ensalada rusa, es mejor prepararlas frescas y no congelarlas.
La pechuga en filetes o cubos y el pollo desmenuzado son los cortes que más tiempo ahorran, porque se cocinan en pocos minutos y se adaptan a pasta, ensaladas, wraps y salteados. Las presas con hueso (pernil, piernas) son mejores para preparaciones al horno o guisadas de fin de semana.