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Suprema de Pollo La suprema de pollo o mejor conocida como milanesa de pollo es uno de esos platos que harán chuparte los dedos con
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PREPARAR UN BUEN POLLO SIN IMPORTAR EL COLOR
Dependiendo de la región en la que vivas, podrás encontrar las tonalidades de pollo blanco y amarillo; sin importar lo que te hayan dicho, ambos no difieren en la nutrición que te aporta ni del delicioso sabor que sólo un buen pollo tiene.
Para argumentar lo anterior, la federación avícola Catalana nos comenta que “el color amarillo del pollo es producido únicamente por la alimentación del ave”.
Es decir, no es una cuestión de raza.
Los pollos que se alimentan con maíz tendrán una piel amarilla y los que se alimentan de trigo tendrán una piel más blanquecina. Esto es debido a que el maíz posee betacaroteno que le da el color amarillo al ave.
UN BUEN POLLO CAMPESÍNO O CAMPERO, ¿ES AMARILLO?
La federación comenta esto y añade que el color de la piel sólo tiene que ver con la alimentación.
Por lo tanto, no existe una normativa para categorizar a los animales. Esta categoría solo se le da por el tipo de crianza libre o de galpón.
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