PREPARAR UN BUEN POLLO SIN IMPORTAR EL COLOR

Dependiendo de la región en la que vivas, podrás encontrar las tonalidades de pollo blanco y amarillo; sin importar lo que te hayan dicho, ambos no difieren en la nutrición que te aporta ni del delicioso sabor que sólo un buen pollo tiene.

Para argumentar lo anterior, la federación avícola Catalana nos comenta que “el color amarillo del pollo es producido únicamente por la alimentación del ave”.

Es decir, no es una cuestión de raza.

Los pollos que se alimentan con maíz tendrán una piel amarilla y los que se alimentan de trigo tendrán una piel más blanquecina. Esto es debido a que el maíz posee betacaroteno que le da el color amarillo al ave.