El goulash de pollo con verduras es una receta deliciosa, estoy segura de que la vas a incorporar en tu cocina. Esta receta de goulash de pollo es saludable porque contiene verduras y pollo, pero lo mejor es que es deliciosa y sirve para cualquier ocasión. Anímate a prepararla y no te quedes con las ganas de probar esta increíble receta.
1.- Corta el pollo en cuadros que no sean demasiado pequeños, corta primero en líneas y luego en cuadrados.
2.- agrega sal suficiente e incorpora pimienta. Puedes agregar las especies que quieras a tu gusto.
3.- Agrega un poquito de pimienta negra al gusto.
4.- Ahora agrega un poquito de aceite de oliva y un poquito de mantequilla a una sartén que ya está precalentada y espárcelo muy bien en el sartén.
5.- añade los trozos de pollo la idea es que lo dores por ambos lados. Cuando este dorado, por un lado, procede a dar la vuelta para que se dore por el otro lado.
6.- Retira el pollo del sartén.
7.- Corta un diente de ajo finamente
8.- Pica la cebolla cabezona finamente
9.- Pica finalmente la cebolla larga también
10.- En el mismo sartén en donde fritaste la pechuga, agrega la cebolla cabezona, la cebolla larga y el ajo.
11.- A fuego medio los dejas que se vaya cocinando los ingredientes
12.- mientras tanto parte una zanahoria en tiras que no sean muy gruesas y tampoco tan largas
13.- Agrega el tomate cortado finamente.
14.- Revuelve poco a poco todos los ingredientes.
15.- Vamos a agregar pimentón molido o achiote
16.- Añade pimienta de cayena para que le de un poco de picante si tienes y te gusta.
17.- Añade cúrcuma, tomillo y un poquito de orégano.
18.- mientras tanto vamos a ir cortando un pimentón,
19.- Corta los pimentones en líneas bien delgadas
lo ideas es que utilices pimentones de diferentes colores para que la receta se vea increíble.
20.- incorpora la zanahoria que es la que más tarda en cocinarse
21.- Agrega también en los pimentones y mezcla muy bien mientras se cocinan todos los ingredientes.
22- Agrega un chorrito de agua muy pequeño.
23.- Termina de cocinar todos los ingredientes por aproximadamente 10 minutos más a fuego medio.
Cuando veas que la zanahoria está blanda agrega el pollo y nezcla muy bien, agrega otro poquito de agua para que no se vaya a secar.
24.- Agrega un poco de cilantro para que le vaya dando sabor a la preparación.
25.- Agrega las arvejas, unos 50 gramos aproximadamente, tápalo con una tapa a fuego medio por 10 minutos.
26.- Luego de 10 minutos prueba y mira si necesitas agregar un poquito más de sal, si quieres que el goulash sea más aguado agrega un poquito de agua y deja hervir por 5 minutos más.
27.- Finalmente agrega un poco más de cilantro y listo así de fácil haces esta deliciosa receta.
Acompañantes
puedes acompañar la receta con arroz y una muy buena porción de aguacate.
Esta es la receta típica de goulash de pollo colombiano, una receta típica y preparada en todo Colombia por su delicioso sabor.
El gulash es un estofado o sudado, de pollo o carne cortado en cuadros pequeños, acompañado con verduras.
Originalmente se invento en la cocina Húngara, se extendió por Europa y ahora es ampliamente conocido y consumido en Colombia y latinoamericana.
El proceso de guisar los alimentos consiste en sudarlos con poca agua en sartenes ollas o pailas, los estofados requieren más tiempo, un poco más de agua y preferiblemente hacerlo en olla a presión.
| Carbohidratos | 24.9 g |
|---|---|
| Energía | 379 kcal |
| Grasas | 15.3 g |
| Fibra | 3.1 g |
| Proteína | 36.8 g |
| Grasas saturadas | 3.3 g |
| Sodio | 499.8 mg |
| Azúcares | 2.5 g |
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