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Si estas buscando la mejor receta para hacer pollo apanado, no busques más, te enseñare a hacer pollo apanado de la forma más sencilla posible y lo mejor el sabor te sorprenderá.
Ingredientes
3 huevos
4 muslos de pollo (descongelado)
1 cucharada de mostaza
Harina de trigo
3 cucharadas de Maizena
Sal
Cebolla en polvo “si no tienes cebolla en polvo, puedes licuarla hasta que quede liquida”
Ajo en polvo
Tomillo en polvo
Cómo hacer pollo apanado
1.- Pon los huevos en un plato, agrégales sal al gusto, ponle una cucharada de tomillo en polvo, cebolla en polvo, ajo en polvo y finalmente la cucharada de mostaza. Recuerda que si no tienes cebolla y ajo en polvo puedes licuarlas bien y agregar media cucharada de ajo o cebolla liquida.
2.-Mescle muy bien el huevo con los ingredientes, cuando ya tengas revuelto todo, agrega las 3 cucharadas de Maizena y continúe mezclando muy bien.
3.- Ahora vamos a preparar la harína de trigo, primero agregue sal al gusto, ajo en polvo, cebolla y pimienta si tienes, mezcle muy bien. Si eres amante de las especies puedes agregar las que desees
Cómo apanar Pollo
4.- Tome las presas de pollo y métalas dentro del huevo, luego métalos en la harina, girelos hasta que la harina los cubra completamente, vuelva a poner el pollo en la mezcla de huevo y nuevamente pase el pollo por la harina. Si quieres un pollo muy crujiente debes pasar el pollo dos veces por el huevo y la harina, también puedes pasarlos solo una vez si quieres tu pollo menos crujiente. Este es el proceso en el que realmente se apana el pollo.Freír
Ponga a calentar el aceite a fuego lento, pasados 5 minutos ponga los pollos en el sartén conservando la temperatura baja, deje el pollo media hora y luego voltéelo para que se frite por el otro lado. Este proceso es lento porque queremos que quede muy bien frito y no este crudo, si aumentas la temperatura puede que se frite por fuera pero estar crudo por dentro. pasada la hora, saca las presas de pollo y déjalas sobre un papel absorbente o servilletas.
