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¡Descubre el sabor de Asia en tu plato con el Pollo Teriyaki! Una combinación perfecta de dulce y salado que te transportará a la auténtica cocina japonesa. ¡Una receta fácil, rica y sencilla de preparar !
Pollo en Salsa Teriyaki
, Preparación
Preparación del pollo:
1.- Lava y seca las pechugas de pollo. Si prefieres, puedes cortarlas en trozos más pequeños para facilitar la cocción y el consumo.
2.- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta negra al gusto. Deja reposar mientras preparas la salsa teriyaki.
Preparación de la salsa teriyaki:
1.- En un recipiente pequeño, mezcla el diente de ajo picado, el jengibre fresco picado, la salsa de soya, el azúcar, el vinagre de arroz y el agua.
2.- En otro recipiente pequeño, disolver la maicena o fécula de maíz en una cucharada de agua hasta obtener una mezcla uniforme.
3.- Calienta la mezcla de ingredientes líquidos en una sartén amplia a fuego medio. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo.
Cocina el pollo
1.- Agrega las pechugas de pollo sazonadas a la sartén con la salsa teriyaki caliente. Cubre la sartén con la tapa para cocinar el pollo a fuego lento.
2.- Cocina el pollo durante unos 10-15 minutos, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté cocido por completo y la salsa se haya reducido y espesado.
Espesar la salsa:
1.- Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la sartén y colócalo en un plato aparte.
2.- Agrega la mezcla de maicena disuelta a la salsa en la sartén y revuelve constantemente hasta que la salsa espese y tenga una textura brillante.
Servir:
1.- Coloca las pechugas de pollo en platos individuales.
2.- Baña el pollo con la salsa teriyaki espesa.
3.- Espolvorea ajonjolí blanco (sésamo) sobre el pollo para darle un toque crujiente y decorativo.
4.- Sirve el Pollo en Salsa Teriyaki acompañado de brócoli al vapor y arroz cocido si lo deseas.
5.- ¡Disfruta de tu deliciosa receta!
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL
199 kcal / por porción
| Carbohidratos | 5.5 g |
|---|---|
| Energía | 192.5 kcal |
| Grasas | 6.2 g |
| Fibra | 0.3 g |
| Proteína | 27.5 g |
| Grasas saturadas | 0.7 g |
| Sodio | 462.8 mg |
| Azúcares | 3.1 g |
¿Que tiene el teriyaki?
Básicamente el pollo teriyaki contiene pechuga, sal, pimienta negra, ajos, salsa de soya, azúcar, vinagre, maicena, ajonjolí blanco, Brocolí
¿Qué sabor tiene el pollo teriyaki?
El pollo teriyaki tiene un sabor único y delicioso, hace que el pollo sea crocante, la salsa aporta al pollo un sabor agridulce, más dulce que agrio, completamente delicioso.
¿Dónde se creó la salsa teriyaki?
La creación de la salsa teriyaki es llamativa e interesante, esta salsa es producto de la casualidad, esto porque cuando los primeros japoneses arribaron a Hawái, extrañaban mucho la comida y las salsas de japón, así que mezclaron la salsa de soja con productos locales de hawái y el resultado fue la increíble y deliciosa salsa teriyaki.
¿Qué quiere decir teriyaki?
Se trata de una técnica de cocción, creada en japón pero conocida en todo el mundo, los alimentos se pueden hacer a la parrilla, al horno o incluso asados. El proceso consiste en juntar alguna proteína como el pollo, junto con salsa teriyaki que es agridulce y al final, la técnica teriyaki consigue que los alimentos tengan un brillo característico, crocante y absolutamente delicioso.
¿Qué diferencia hay entre la salsa de soja y la salsa teriyaki?
La salsa de soja es negra, contiene trigo, frijol y soja como base, por otro lado la salsa teriyaki utiliza como base la salsa de soja, pero adicionalmente tiene vino, vinagre, algún endulzante y muchos más.
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