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Pollo Teriyaki

¡Descubre el sabor de Asia en tu plato con el Pollo Teriyaki! Una combinación perfecta de dulce y salado que te transportará a la auténtica cocina japonesa. ¡Una receta fácil, rica y sencilla de preparar !














Pollo en Salsa Teriyaki

, Preparación

Preparación del pollo:

1.- Lava y seca las pechugas de pollo. Si prefieres, puedes cortarlas en trozos más pequeños para facilitar la cocción y el consumo.

2.- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta negra al gusto. Deja reposar mientras preparas la salsa teriyaki.

Preparación de la salsa teriyaki:

1.- En un recipiente pequeño, mezcla el diente de ajo picado, el jengibre fresco picado, la salsa de soya, el azúcar, el vinagre de arroz y el agua.

2.- En otro recipiente pequeño, disolver la maicena o fécula de maíz en una cucharada de agua hasta obtener una mezcla uniforme.

3.- Calienta la mezcla de ingredientes líquidos en una sartén amplia a fuego medio. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo.

Cocina el pollo

1.- Agrega las pechugas de pollo sazonadas a la sartén con la salsa teriyaki caliente. Cubre la sartén con la tapa para cocinar el pollo a fuego lento.

2.- Cocina el pollo durante unos 10-15 minutos, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté cocido por completo y la salsa se haya reducido y espesado.

Espesar la salsa:

1.- Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la sartén y colócalo en un plato aparte.
2.- Agrega la mezcla de maicena disuelta a la salsa en la sartén y revuelve constantemente hasta que la salsa espese y tenga una textura brillante.

Servir:

1.- Coloca las pechugas de pollo en platos individuales.

2.- Baña el pollo con la salsa teriyaki espesa.

3.- Espolvorea ajonjolí blanco (sésamo) sobre el pollo para darle un toque crujiente y decorativo.

4.- Sirve el Pollo en Salsa Teriyaki acompañado de brócoli al vapor y arroz cocido si lo deseas.

5.- ¡Disfruta de tu deliciosa receta!

 

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Carbohidratos

5.5 g

Energía

192.5 kcal

Grasas

6.2 g

Fibra

0.3 g

Proteína

27.5 g

Grasas saturadas

0.7 g

Sodio

462.8 mg

Azúcares

3.1 g

Básicamente el pollo teriyaki contiene pechuga, sal, pimienta negra, ajos, salsa de soya, azúcar, vinagre, maicena, ajonjolí blanco, Brocolí

El pollo teriyaki tiene un sabor único y delicioso, hace que el pollo sea crocante, la salsa aporta al pollo un sabor agridulce, más dulce que agrio, completamente delicioso.
La creación de la salsa teriyaki es llamativa e interesante, esta salsa es producto de la casualidad, esto porque cuando los primeros japoneses arribaron a Hawái, extrañaban mucho la comida y las salsas de japón, así que mezclaron la salsa de soja con productos locales de hawái y el resultado fue la increíble y deliciosa salsa teriyaki.

Se trata de una técnica de cocción, creada en japón pero conocida en todo el mundo, los alimentos se pueden hacer a la parrilla, al horno o incluso asados. El proceso consiste en juntar alguna proteína como el pollo, junto con salsa teriyaki que es agridulce y al final, la técnica teriyaki consigue que los alimentos tengan un brillo característico, crocante y absolutamente delicioso.

La salsa de soja es negra, contiene trigo, frijol y soja como base, por otro lado la salsa teriyaki utiliza como base la salsa de soja, pero adicionalmente tiene vino, vinagre, algún endulzante y muchos más.

Comentarios de usuari@s que hicieron la Receta 

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