Sancocho de pollo
Sancocho DE pollo Esta receta de pollo a la coca cola es increíblemente deliciosa, fácil de hacer y rápida, puedes estar seguro que con esta
enero 8, 2025
Se aconseja que utilices un pollo pequeño, porque cuando se intenta fritar el pollo muy grande, queda crudo por dentro y frito por fuera.
1. Deja marinar el pollo en la siguiente mezcla
Agrega 400 ml de leche en un recipiente hondo, agrega 2 huevos batidos, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta molida y finalmente una cucharadita de ajo en polvo.
Revuelve muy bien todos los ingredientes.
2. Lava muy bien las presas de pollo y dejalas en un recipiente hondo.
3. Agrega la mezcla que acabas de hacer sobre el pollo y tapa el recipiente
4. Deja el pollo en la nevera mínimo por 1 hora, aunque lo recomendable es que lo dejes de un día para otro.
5. Agrega 250gr de harina de trigo en un recipiente profundo.
6. Añade 1 cdita de sal, media cdita de pimienta molida, 1 cdita de orégano molido, 1 cucharadita de pimentón, 1 cdita de ajo en polvo y media cdita de comino molido.
Mezcla muy bien todos los ingredientes.
7. Toma todas las presas del pollo y metela dentro de la harina, hasta que la presa de pollo quede completamente cubierta de harina
8. Pon a calentar un sartén a fuego medio con abundante aceite, cuando este caliente agrega las presas de pollo.
9. Cuando estén doraditas por una cara, dale la vuelta para que se frite por ambas partes.
10. Cuando estén listos retíralos del aceite y déjalas sobre un plato con papel absorbente.
El tiempo que debes fritar el pollo depende de varios factores, es recomendable que frites el pollo a fuego medio, si lo fritas en alto se frita por fuera pero por dentro queda crudo.
Teniendo en cuenta que tienes el fuego en llama media, el tiempo de fritar va desde 12 minutos hasta 16.
Pollo frito: consejos
La diferencia entre un pollo normal y un pollo frito increíble, depende de los tips y trucos que conozcas
Contiene harina, huevo, especias, sal.
A nivel nutricional contiene:
Proteínas, vitaminas, carbohidratos y grasas naturales.
El nombre real es pollo frito, sin embargo algunas personas también lo conocen como pollo broaster.
No hay completa certeza sobre el origen del pollo frito, sin embargo la mayoría de historiadores mencionan que el pollo frito se origino en la antigua Grecia y roma, sin embargo muchas personas también mencionan que ya existía en la milenaria china y la civilización egipcia.
El pollo frito puede durar hasta 4 días en la nevera, en el congelador puede durar incluso hasta 4 meses si se encuentra bien congelado.
1.- Es importante que te laves muy bien las manos antes de manipular el pollo
2.- Lava el pollo en el lavaplatos, es muy importante que sepas que la contaminación cruzada puede hacer que te enfermes, así que ten cuidado y no utilices los implementos que tuvieron contacto con el pollo para hacer otras cosas.
3.- Usa la tabla de cortar
Utiliza la tabla de cortar unicamente para cortar el pollo, si necesitas cortar vegetales, o verduras lo que debes hacer es lavar muy bien la tabla y luego utilizarla, no utilices la misma tabla sin lavar muy bien por ejemplo para hacer la ensalada cruda, porque la ensalada tendrá bacterias de pollo crudo y podrás enfermar.
El pollo cocinado es fácil de hacer y muy rápido, sin embargo casi siempre cuando solo se duda queda chicloso, el mejor truco para que no quede así es fritarlo, frita la parte externa del pollo antes de cocinarlo, si lo fritas, cuando lo cocines no solamente va a quedar delicioso, lo mejor es que no va a quedar chicloso.
La pechuga de pollo es una proteína limpia, con un nivel muy bajo de grasa, si consumes pechuga todos los días no te va a pasar nada, puedes hacerlo con tranquilidad.
Si no tienes harina, existen varios trucos que puedes aplicar para que el pollo te quede delicioso
Puedes acompañar el pollo con papas fritas, una receta clásica y absolutamente deliciosa.
También puedes acompañar el pollo frito con arroz blanco y también puedes acompañarlo con ensalada.
¡Animate a prepárar está increible receta!
| Energía | 669 kcal |
|---|---|
| Carbohidratos | 59 g |
| Proteína | 31.2 g |
| Grasas | 31.2 g |
| Grasas saturadas | 6.6 g |
| Fibra | 3.1 g |
| Sodio | 606 mg |
| Azúcares | 1.9 g |
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