Con esta de receta de Pollo Agridulce sentirás que te estás comiendo un platillo de restaurante Gourmet, pero desde la comodidad de la casa; prepararlo es muy sencillo y dejar sorprendido a tus seres queridos será muy fácil.
Lo primero que deberás hacer es batir un huevo, así de sencillo.
Sobre el huevo batido, colocaremos trocitos de pechuga, previamente cortados a tu gusto (puede ser en tiritas, cubitos, como quieras…)
Marinamos la mezcla con un poco de sal.
Luego, agregamos un cucharada de salsa de soya y una cucharada de vinagre (el tipo de vinagre que sea de tu preferencia).
Revolvemos la mezcla para que los sabores se vayan integrando al pollo.
6. A la mezcla le agregamos un taza colmada de maizena y volvemos a mezclar.
7. Llevamos la mezcla de pollo y aderezos al refrigerador por unos 20 minutos para que se compacten un poco más los sabores.
8. Mientras tanto, podemos preparar la salsa BBQ Agridulce agregando en la sartén una taza de cerveza junto con dos cucharadas de salsa de tomate.
9. Adicional, le podemos agregar 2 cucharadas bien colmadas de salsa de soya y una cucharada de vinagre.
10. Para lograr el toque agridulce de la salsa, es necesario agregar una cucharada de miel.
11. Procedemos a mezclar los ingredientes mientras se cocinan hasta lograr que la salsa BBQ Agridulce se reduzca un poco y logre el punto indicado de espesor, cuando la salsa haya llegado a este punto reservamos en un recipiente aparte para utilizarla al final.
12. En una sartén, ponemos una cantidad generosa de aceite de oliva junto con un diente de ajo bien troceado para que éste se dore.
13. Después ponemos en la misma sartén, las verduras picadas en trozos grandes como lo son: una cebolla y dos pimentones de diferentes colores.
14. Revolvemos con un cucharón nuestras verduras hasta que doren un poquito sin irnos a pasar del término.
15. Volviendo a nuestros trocitos de pollo, procedemos a ponerlos en aceite bien caliente hasta que se fríen un poco y logren la crocancia necesaria, dependiendo de si te gustan bien doraditos o no, los vamos sacando del aceite y los dejamos reposar aparte.
16. En una taza, ponemos una cucharada de Maizena junto con un poquito de agua para disolver.
17. Volviendo a nuestras verduras aún en el sartén dorándose un poco, procedemos a agregarles la salsa BBQ Agridulce y el poquito de Maizena disuelto en agua, revolvemos bien por unos 2 minutos.
18. Agregamos los trocitos de pollo a la mezcla de verduras y salsa BBQ Agridulce, revolviendo por unos 5 minutos aproximadamente para que la salsa y el pollo se adhieran.
19. Procedemos a emplatar agregando un poco de cebollín, ajonjolí y/o maní si llegas a tener en tu casa.
20. Empieza a degustar esta explosión de sabores y vive una experiencia deliciosa.
El pollo agridulce es una receta originaria de china, sin embargo en Colombia a sido adoptada y ampliamente consumida por todos los Colombianos, de hecho es una de nuestras recetas favoritas, está receta se convirtió en un platillo de restaurante y se encuentra en la carta de varios restaurantes en todo Colombia, principalmente en Bogotá y Medellín.
| Carbohidratos |
7.3 g |
|---|---|
| Energía |
182.5 Kcal |
| Grasas |
4.7 g |
| Proteína |
21.3 g |
| Grasas saturadas | 0.9 g |
| Sodio |
277.8 mg |
| Azúcares |
5.9 g |
El pollo agridulce generalmente se acompaña con arroz blanco, la combinación del sabor crocante y explosivo del pollo junto con el sabor neutro del arroz hacen que sea una combinación increíblemente deliciosa.
Si eres un poco más fit y prefieres cuidar las dietas la calorías y el consumo de carbohidratos, la mejor opción es acompañar el pollo agridulce con ensaladas.
Está receta siempre se prepara con pollo, sin embargo hay personas que utilizan carne de cerdo y utilizan está misma receta para hacer cerdo en salsa agridulce, el resultado es increíblemente delicioso.
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