Sin categoría
Suprema de Pollo
Suprema de Pollo La suprema de pollo o mejor conocida como milanesa de pollo es uno de esos platos que harán chuparte los dedos con
11 noviembre, 2023
No hay comentarios
Menu
El pastel de pollo es absolutamente delicioso, aunque no parezca, es una receta que puedes hacer fácilmente, no necesitas horno, con pocos ingredientes lo puedes preparar, es un platillo sencillo, fácil, rápido y increíblemente delicioso.
Puedes preparar estos pasteles como negocio para vender, o para sorprender a tu familia con esta increíble e insuperable receta de pollo.
Cómo hacer pastel de pollo
1.- Lava muy bien las pechugas
2.- Ponlas a cocinar a fuego alto, con agua suficiente hasta que la cubra completamente, adicionalmente agrega cebolla picada en julianas
3.- Agrega sal al gusto, un ajo completo y si lo deseas 1 sobre de caldo de pollo para que su sabor aumente.
4.- Mientras se cocinan las pechugas, ve picando el pimentón, retira las semillas del pimentón y pícalo en cuadros pequeños.
5.- Cuando el pollo esté bien cocinado, retíralo del fuego y déjalo enfriar
6.- Cuando las pechugas estén frías, déjalas, enfriar y desmenuzadas, puedes hacerlo con dos tenedores, pero es más sencillo hacerlo directamente con las manos.
PREPARACIÓN DE GUISO
7.- En un sartén agrega un poquito de mantequilla o aceite y espárcela bien
8.- Agrega 1 taza de cebolla cabezona picada finamente
9.- Agrega 1 taza de cebolla larga picada finamente y mezcla muy bien
10.- Añade ajo picado finamente
11.- Agrega tomate picado finamente
12.- Agrega sal al gusto
13.- Finalmente agrega el pimentón picado y mezcla muy bien todos los ingredientes.
14.- puedes agregar un poquito del caldo donde cocinaste las pechugas, para que los ingredientes no se peguen al sartén.
Guiso para pastel del pollo
Pastel de Pollo Colombiano
Ya que vas a utilizar este guiso para el pastel de pollo, la mejor opción es licuar muy bien todo el guiso
15.- Cuando ayas licuado el guiso, déjalo nuevamente en el sartén a fuego bajo
16.- Agrega la pechuga desmechada y mezcla muy bien hasta que se integren todos los ingredientes.
17.- Apaga el sartén y reserva
MASA DE PASTEL
La harina que se utiliza en Colombia para hacer los pasteles, se conoce como harina pan, pero si no la consigues en tu país, puedes utilizar cualquier harina a base de maíz.
Si consigues la harina de maíz blanca, lo único que tienes que hacer es agregar un poquito de color, o achiote, incluso puedes agregar un poco de paprika.
18.- En un recipiente grande agrega la harina, añade dos cucharadas grandes de mantequilla y sal al gusto.
19.- agrega un poco de agua tibia a la masa y amásala poco a poco. Acá es importante que le apliques agua calentita o tibia, no fría. Agregas poca agua y amasa poco a poco.
20.- La masa debe quedar con buena humedad para que no se vayan a desarmar los pasteles, pero tampoco demasiado húmedos.
ARMAR EMPANADAS
21.- Haz bolitas de harina
22.- Abre una bolsa plástica por la mitad, agrega un poquito de aceite al interior de la bolsa.
23.- Cubre la bolita por debajo y por encima y con ayuda de un plato, espicha la bolita hasta que se vuelva una arepa.
24.- En una de tus arepuelas de harina agrega el relleno de pollo.
25.- Sobre el relleno, pon la otra tapa de harina y presiónala con los dedos.
26.- Con ayuda de un vaso retira el exceso de masa
27.- Con los dedos, presiona las orillas de atrás hacia adelante, por todo el borde del pastel.
FRITAR LOS PASTELES
28.- en un sartén profundo agrega abundante aceite y ponlo a fuego alto.
29.- Cuando el aceite esté bien caliente, agrega los pasteles.
30.- Déjalos freír por 3 minutos de cada lado aproximadamente.
31.- Cuando veas que los pasteles toman un color un poco más dorado, sera momento de retirarlos del sartén
32.- Dejalos en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Pastel de papa con pollo
Puedes agregar papa a la preparación para hacer los pasteles de papa con pollo tradicionales. Si te gusta el pastel tradicional, también puedes agregar arroz, papa, pollo y así puedes hacer el pastel de arroz con papa de siempre, con un sabor increíble.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
439 kcal / por porción
| Carbohidratos | 36.9 g |
|---|---|
| Energía | 445 kcal |
| Grasas | 20.9 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Proteína | 23.9 g |
| Grasas saturadas | 7.9 g |
| Sodio | 365 mg |
| Azúcares | 3.9 g |
Preguntas Frecuentes
¿Por qué se llama pastel de pollo?
El pastel de pollo es un embutido conocido por mezclar carne de pollo con arroz y varios ingredientes deliciosos que realzan su sabor.
¿Quién inventó el pastel de pollo?
Marie-Antoine Caréme es el nombre de un entusiasta cocinero que realmente amaba la comida, siempre hacia nuevas combinaciones, le encantaba probar e inventar nuevos sabores, así que un día se le ocurrió hacer pastel de pollo.
¿Cómo se llama el pastel en Colombia?
En Colombia el termino pastel tiene varias connotaciones, existen los pasteles que son para cumpleaños y son tortas de harina.
Existen los pasteles de pollo, que son embutidos con pollo, en ocasiones con pollo arroz y papa y Pastel de pollo
Hojaldre: El hojaldre de pollo, es un tipo de pastel de pollo que se hace con harina tipo hojaldre y se agrega pollo desmechado por dentro, este paste como se prepara al horno, contiene muy poca cantidad de grasa y es muy saludable.
Más Recetas
recetas con pechuga de pollo
Sancocho de pollo
Sancocho de pollo Esta receta de sancocho de pollo es la reina de todas las recetas clásicas y tal vez le gane a todas las
8 noviembre, 2023
No hay comentarios
Recetas
Mollejas de Pollo
Mollejas de Pollo Con esta receta vas a sorprender a todos; son las mollejas de pollo más deliciosas y fuera de lo común que tu
7 noviembre, 2023
No hay comentarios
recetas con pechuga de pollo
Consomé de Pollo
Consomé de Pollo El consomé de pollo es la preparación en la que que nuestras abuelas confían siempre que tenemos un resfriado, estamos bajos de
7 noviembre, 2023
No hay comentarios
recetas con pechuga de pollo
Pollo en salsa Bechamel
Pollo en salsa Bechamel Quieres sorprender a tu familia con una receta fuera de lo común y muy fácil de preparar, nuestro pollo en salsa
6 noviembre, 2023
No hay comentarios
Recetas con pollo
Pollo Guisado
Pollo Guisado Esta receta de Pollo Guisado te dejará con los antojos de prepararla de una vez, así que será mejor alistar los ingredientes e
27 octubre, 2023
No hay comentarios
¡Haz clic para puntuar esta entrada!
(Votos: 0 Promedio: 0)
