Suprema de pollo
Suprema de pollo La suprema de pollo o mejor conocida como milanesa de pollo es uno de esos platos que harán chuparte los dedos con
enero 8, 2025
Si algo es cierto, es que los mitos hacen parte de nuestra cultura; sin embargo, cuando se trata de la alimentación, proteínas como el pollo se ven envueltas en una serie de mitos sin sustento, que al final solo infunden miedo en las personas.
Por esa razón, aquí vamos a desmontar los mitos más comunes del pollo.
Lo primero que tienes que saber es que la piel de la carne de pollo contiene grasas de predominio saludable. Además, al cocinar el pollo, cualquier bacteria que pudiera tener su piel desaparece gracias a las altas temperaturas.
Lo que quiere decir que, una vez cocinado, la piel del pollo es totalmente comestible.
¡Totalmente falso!
La administración de hormonas es extremadamente difícil, además sería algo bastante costoso y poco efectivo, ya que no está demostrada una relación directa entre la administración de estas sustancias y el engorde del pollo.
Asimismo, es necesario aclarar que, si actualmente las aves son de mayor tamaño, es debido a que las especies y razas son cada vez mejor seleccionadas, con el objetivo de que los pollos crezcan mucho más y en menor tiempo.
Por su parte, la piel de pollo funciona como una barrera que evita el paso de aceites en grandes cantidades dentro de la presa, además de ofrecer omega 3 y 6 que son esenciales para una salud cardiovascular.
Esta sí es una realidad. La carne de pollo cruda o poco cocinada puede contener bacterias como salmonella o listeria.
Un tip que te podemos dar para que te asegures de que el pollo no esté crudo, es verificar que tenga un color blanco y no rosado.
Por lo que vale la pena recalcar: el pollo bien cocinado no supone ningún tipo de riesgo.
Como pudiste notar, todos estos mitos son solo especulaciones sin un sustento científico. Es claro que debe haber un cuidado en su preparación, pero en general, el pollo es un alimento bastante beneficioso.
¿Conoces otros mitos del pollo? Déjanos saber en los comentarios. Para conocer más sobre las cualidades del pollo colombiano, solo debes dar clic aquí. También puedes seguirnos en nuestras redes sociales, nos encuentras como @AComerPollo.
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