Goulash de pollo: así se prepara este rico alimento

Goulash

de pollo

El goulash de pollo con verduras es una receta deliciosa, estoy segura de que la vas a incorporar en tu cocina. Esta receta de goulash de pollo es saludable porque contiene verduras y pollo, pero lo mejor es que es deliciosa y sirve para cualquier ocasión. Anímate a prepararla y no te quedes con las ganas de probar esta increíble receta.

Preparación

¿Cómo hacer goulash de pollo?

1. Corta el pollo en cuadros que no sean demasiado pequeños, corta primero en líneas y luego en cuadrados.

2. Agrega sal suficiente e incorpora pimienta. Puedes agregar las especies que quieras a tu gusto.

3. Agrega un poquito de pimienta negra al gusto.

4. Ahora agrega un poquito de aceite de oliva y un poquito de mantequilla a una sartén que ya está precalentada y espárcelo muy bien en el sartén.

5. Añade los trozos de pollo la idea es que lo dores por ambos lados. Cuando este dorado, por un lado, procede a dar la vuelta para que se dore por el otro lado.

6. Retira el pollo del sartén.

7. Corta un diente de ajo finamente

8. Pica la cebolla cabezona finamente

9. Pica finalmente la cebolla larga también

10. En el mismo sartén en donde fritaste la pechuga, agrega la cebolla cabezona, la cebolla larga y el ajo.

Cómo hacer Goulash

11. A fuego medio los dejas que se vaya cocinando los ingredientes

12. Mientras tanto parte una zanahoria en tiras que no sean muy gruesas y tampoco tan largas

13. Agrega el tomate cortado finamente.

14. Revuelve poco a poco todos los ingredientes.

15. Vamos a agregar pimentón molido o achiote

16. Añade pimienta de cayena para que le de un poco de picante si tienes y te gusta.

17. Añade cúrcuma, tomillo y un poquito de orégano.

18. Mientras tanto vamos a ir cortando un pimentón,

19. Corta los pimentones en líneas bien delgadas lo ideal es que utilices pimentones de diferentes colores para que la receta se vea increíble.

20. Incorpora la zanahoria que es la que más tarda en cocinarse

21. Agrega también en los pimentones y mezcla muy bien mientras se cocinan todos los ingredientes.

22. Agrega un chorrito de agua muy pequeño.

Pollo en goulash

23. Termina de cocinar todos los ingredientes por aproximadamente 10 minutos más a fuego medio.
Cuando veas que la zanahoria está blanda agrega el pollo y mezcla muy bien, agrega otro poquito de agua para que no se vaya a secar.

24. Agrega un poco de cilantro para que le vaya dando sabor a la preparación.

25. Agrega las arvejas, unos 50 gramos aproximadamente, tápalo con una tapa a fuego medio por 10 minutos.

26. Luego de 10 minutos prueba y mira si necesitas agregar un poquito más de sal, si quieres que el goulash sea más aguado agrega un poquito de agua y deja hervir por 5 minutos más.

27. Finalmente agrega un poco más de cilantro y listo así de fácil haces esta deliciosa receta.

Puedes acompañar la receta con arroz y una muy buena porción de aguacate.

Esta es la receta típica de goulash de pollo colombiano, una receta típica y preparada en todo Colombia por su delicioso sabor.

Ingredientes

600gr Pechuga
1 Zanahoria
1 Tomate
1 Cebolla blanca
1 Cebolla larga
1 Diente de ajo
50 gr Arvejas
1 Pimentón o morrón
Cilantro
Paprika o Achiote
Pimienta
Cúrcuma
Sal

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
379 kcal / por porción

Información nutricional
Energía	379 kcal
Carbohidratos	24.9 g
Proteína	36.8 g
Grasas	15.3 g
Grasas saturadas	3.3 g
Fibra	3.1 g
Azúcares	2.5 g
Sodio	499.8 mg

Preguntas Frecuentes

¿Qué significa goulash?

El gulash es un estofado o sudado, de pollo o carne cortado en cuadros pequeños, acompañado con verduras.

¿Dónde se come el goulash?

Originalmente se invento en la cocina Húngara, se extendió por Europa y ahora es ampliamente conocido y consumido en Colombia y latinoamericana.

¿Cuál es la diferencia entre un guiso y un estofado?

El proceso de guisar los alimentos consiste en sudarlos con poca agua en sartenes ollas o pailas, los estofados requieren más tiempo, un poco más de agua y preferiblemente hacerlo en olla a presión.