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Wrap de pollo
Wrap de pollo El wrap de pollo de pollo es un plato sencillo e ideal para salir de apuros, son versátiles que admiten muchos tipos
enero 17, 2025
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Anímate a preparar la Galantina de pollo, una receta increíble, en su presentación, forma y sabor. Se trata de un rollito de pollo con verdura y salchicha, ideal para la cena de fin de año, o para cualquier ocasión, mira está increíble receta.
1.- Lo primero que debes hacer es quitar el hueso y el cuero del pollo
2.- Debes picar el pollo en trozos pequeños
3.- Pica en trozos pequeños, también la carne de cerdo
4.- Pon el pollo y la carne de cerdo en el procesador de alimentos, cuando las carnes estén procesadas, dejalas en un recipiente.
5.- Pica la habichuela finamente
6.- Pica la zanahoria finamente y en cuadros pequeños, agrega todas las verduras en el mismo recipiente.
PREPARA LA EMULSIÓN
7.- Agrega la harina de trigo en un recipiente hondo y añade agua, revuelve poco a poco hasta que no haya grumos.
8.- añade media cucharadita de sal
9.- Añade todos los ingredientes a las carnes que ya están molidas y mezcla muy bien
10.- Agrega las verduras y revuélvelas con las manos
11.- Agrega un poquito de la emulsión de harina que hiciste para que el pollo se compacte más
12.- Agrega la miga de pan y revuelve muy bien la miga de pan, ayuda a que el pollo se compacte y no se desbarate al momento de cortarlo.
13.- Ponga vinipel sobre un mesón o mesa
14.- Luego ponga toda la mezcla sobre el mesón, ponte un poco de aceite en las manos y espicha muy bien la masa, extendiendo bien la masa.
15.- Añade salchichas, huevo de codorniz y queso.
* Puedes agregar lo que quieras, por ejemplo tocineta, jamón o lo que quieras, puedes rellenar a tu gusto.
16.- Enrolla poco a poco con ayuda del papel vinipel, a medida que vas enrollando vas retirando el papel.
17.- Enrolla muy bien con ayuda del papel vinipel
18.- Con ayuda de alguien enrolla muy bien la galantina por todas partes.
19.- empaca el rollito en una malla de fruta, puedes comprarla en un fruver.
20.- agrega el rollito a una olla con agua hirviendo, debes dejar el rollo por 80 minutos, es decir, una hora y veinte minutos
21.- Cuando allá pasado el tiempo saca el rollito, pínchalo en algunas partes para que salga el agua que sueltan las carnes
22.- Cuando la galantina esté fría, llévala a la nevera por 3 horas
23.- Pasadas las 3 horas puedes cortar fácilmente la galantina sin que se desarme
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