1. Pica finamente media cebolla cabezona 

2. Corta finalmente medio tomate

3. Pica finamente unas hojitas de cilantro

4. Retira la cascara del aguacate, machacalo muy bien, lo puedes hacer con un tenedor

5. Une todos los ingredientes y encima pon el zumo de medio limón

6. Agrega sal fina al gusto y revuelve todo muy bien.

7. tápalo muy bien y guárdalo en la nevera mientras haces el resto de la receta.

8. Pon a calentar agua en una olla

9. Añade 2 pechugas de pollo y déjalas en agua hirviendo por aproximadamente 25 minutos

10. Cuando se allá enfriado la pechuga desméchala con las manos o con ayuda de tenedores.

11. Corta medio pimentón rojo, verde y amarillo en julianas

12. Pica finamente media cebolla cabezona mediana

13. Pon a calentar el sartén con un poquito de aceite

14. Añade la cebolla cortada en julianas, déjala que se sofríe por 1 minuto y revuelve frecuentemente.

16. Agrega 200 gramos de salsa de tomate o tomate triturado.

17. Añade ajo en polvo, cebolla en polvo o picada muy fina , orégano, pimienta molida, paprika y mezclamos todo muy bien

18. Añade el pollo y revuélvelo poco a poco muy bien

19. cuando todo este caliente, ya estará.

20. Pon una tortilla grande sobre un plato

21. Añade primero el guacamole, encima el relleno de pollo y ciérralo completamente.

22. Finalmente en una sartén dora los burritos a fuego medio alto durante unos minutos por cada lado.