Pollo Colombiano

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Albondigas de Pollo

Las albóndigas de pollo son la alternativa saludable a la albóndiga de carne roja, son saludables, deliciosas, fáciles de hacer y con queso encima para que su sabor, textura y olor sean una experiencia inolvidable.

Ingredientes
















Receta albondigas de pollo en salsa

, Preparación

1.- Ponga la pechuga molida en un recipiente profundo.

2.- retire el tallo del romero y píquelo junto con el perejil

3.- agregue un poquito de paprica a la mezcla

4.- vierta la sal de ajo.

5.- Agregue a las migas de pan un poquito de leche y revuelva muy bien, la miga de pan es la que le va a dar esponjosidad a la albóndiga

6.- añada las migas de pan sobre la pechuga.

7.- revuelva dos huevos y agréguelos a la mezcla.

8.- Ponga un poquito de sal a la mezcla

9.- Ralle un poquito de queso parmesano

10.- Con las manos revuelva muy bien las mezcla.

PREPARACIÓN DE LAS ALBÓNDIGAS

11.- Humedezca sus manos muy bien con agua, tome la masa y forme las albóndigas

12.- Ponga un sartén a fuego medio bajo, agregue un poquito de aceite y ponga las albóndigas para que se vayan sellando, mueva las albóndigas para que se sellen por todas partes.

Preparación de la Salsa

Ponga a calentar un sartén a fuego bajo

Agregue 5 dientes de ajo y un chorrito de aceite de oliva. 

Añada los tomates licuados, recuerde antes de licuar los tomates retirar la piel del tomate.

Agregue un chorrito de agua para que este un poco mas hidratado, agregue un poquito de sal y un poquito de pimienta.

Deje la salsa a fuego medio durante 30 minutos

Ponga las albóndigas sobre la salsa para que se termine de cocinar.

albondigas con pollo
Agregue un poco de queso mozarela antes de servir para que se funda un poco, finalmente agregue queso parmesano sobre el sartén, hojitas de orégano y albaca para finalizar.

¡Cuéntanos cómo te quedo la Receta!

Carbohidratos

18.5 g

Energía

313 kcal

Grasas

15.8 g

Fibra

3.1 g

Proteína

17.5 g

Grasas saturadas

4.5 g

Sodio

695.3 mg

Azúcares

8.2 g

Más Recetas

Las albóndigas es sin duda uno de los alimentos más saludables del mundo, esto es porque aporta a nuestro cuerpo minerales esenciales para su funcionamiento. Por ejemplo:

hierro, potasio, selenio, zinc y por supuesto vitamina b. Adicionalmente el aporte de las albóndigas de pollo al cuerpo es un alto contenido de proteína, la cual es esencial para construir musculo.

El origen de las albóndigas es la Antigua Roma, nuestros antecesores descubrieron la forma de hacer estas increíbles bolas de carne y pollo en forma de albóndiga.

Sin embargo no se puede negar que con el paso de los años Turquía adopto las albóndigas como propias y es el país que ha creado y se encuentra la mayor variedad de albóndigas en el mundo, se sabe que tienen más de 108 tipos de albóndigas.

En la antigüedad, existió una persona con habilidades increibles para la gastronomia, su nombre es Ziryab, sus ganas de encontrar la mejor forma de preparar las comidas, lo llevaron a intentar unir en una bola de carne o pollo bien adobada y hacerla frita, allí nació la albóndiga y su sabor enamoraba a todo aquel que las probaba.

Porque la raíz de la palabra albon en árabe significa bola, bola de carne o bola de pollo o bola de cualquier proteína.

En Italia la albóndiga se llama polpette.

Es uno de los alimentos que más resistencia tienen, pueden durar bien refrigerados, entre 3 y 4 días. Por su puesto, no es recomendable que lleves su resistencia al máximo porque si se daña, te puedes enfermar.

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