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Las alb贸ndigas de pollo son la alternativa saludable a la alb贸ndiga de carne roja, son saludables, deliciosas, f谩ciles de hacer y con queso encima para que su sabor, textura y olor sean una experiencia inolvidable.
Ingredientes
Receta albondigas de pollo en salsa
, Preparaci贸n
1.- Ponga la pechuga molida en un recipiente profundo.
2.- retire el tallo del romero y p铆quelo junto con el perejil
3.- agregue un poquito de paprica a la mezcla
4.- vierta la sal de ajo.
5.- Agregue a las migas de pan un poquito de leche y revuelva muy bien, la miga de pan es la que le va a dar esponjosidad a la alb贸ndiga
6.- a帽ada las migas de pan sobre la pechuga.
7.- revuelva dos huevos y agr茅guelos a la mezcla.
8.- Ponga un poquito de sal a la mezcla
9.- Ralle un poquito de queso parmesano
10.- Con las manos revuelva muy bien las mezcla.
PREPARACI脫N DE LAS ALB脫NDIGAS
11.- Humedezca sus manos muy bien con agua, tome la masa y forme las alb贸ndigas
12.- Ponga un sart茅n a fuego medio bajo, agregue un poquito de aceite y ponga las alb贸ndigas para que se vayan sellando, mueva las alb贸ndigas para que se sellen por todas partes.
Preparaci贸n de la Salsa
Ponga a calentar un sart茅n a fuego bajo
Agregue 5 dientes de ajo y un chorrito de aceite de oliva.聽
A帽ada los tomates licuados, recuerde antes de licuar los tomates retirar la piel del tomate.
Agregue un chorrito de agua para que este un poco mas hidratado, agregue un poquito de sal y un poquito de pimienta.
Deje la salsa a fuego medio durante 30 minutos
Ponga las alb贸ndigas sobre la salsa para que se termine de cocinar.
Agregue un poco de queso mozarela antes de servir para que se funda un poco, finalmente agregue queso parmesano sobre el sart茅n, hojitas de or茅gano y albaca para finalizar.
隆Cu茅ntanos c贸mo te quedo la Receta!
INFORMACI脫N NUTRICIONAL
313 kcal / por porci贸n
| Carbohidratos | 18.5 g |
|---|---|
| Energ铆a | 313 kcal |
| Grasas | 15.8 g |
| Fibra | 3.1 g |
| Prote铆na | 17.5 g |
| Grasas saturadas | 4.5 g |
| Sodio | 695.3 mg |
| Az煤cares | 8.2 g |
M谩s Recetas
驴Que nos aportan las alb贸ndigas?
Las alb贸ndigas es sin duda uno de los alimentos m谩s saludables del mundo, esto es porque aporta a nuestro cuerpo minerales esenciales para su funcionamiento. Por ejemplo:
hierro, potasio, selenio, zinc y por supuesto vitamina b. Adicionalmente el aporte de las alb贸ndigas de pollo al cuerpo es un alto contenido de prote铆na, la cual es esencial para construir musculo.
驴D贸nde provienen las alb贸ndigas?
El origen de las alb贸ndigas es la Antigua Roma, nuestros antecesores descubrieron la forma de hacer estas incre铆bles bolas de carne y pollo en forma de alb贸ndiga.
Sin embargo no se puede negar que con el paso de los a帽os Turqu铆a adopto las alb贸ndigas como propias y es el pa铆s que ha creado y se encuentra la mayor variedad de alb贸ndigas en el mundo, se sabe que tienen m谩s de 108 tipos de alb贸ndigas.
驴Cu谩ndo se crearon las alb贸ndigas?
En la antig眉edad, existi贸 una persona con habilidades increibles para la gastronomia, su nombre es Ziryab, sus ganas de encontrar la mejor forma de preparar las comidas, lo llevaron a intentar unir en una bola de carne o pollo bien adobada y hacerla frita, all铆 naci贸 la alb贸ndiga y su sabor enamoraba a todo aquel que las probaba.
驴Por qu茅 las alb贸ndigas se llaman alb贸ndigas?
Porque la ra铆z de la palabra albon en 谩rabe significa bola, bola de carne o bola de pollo o bola de cualquier prote铆na.
驴C贸mo se llaman las alb贸ndigas en italiano?
En Italia la alb贸ndiga se llama polpette.
驴Cu谩nto tiempo duran las alb贸ndigas?
Es uno de los alimentos que m谩s resistencia tienen, pueden durar bien refrigerados, entre 3 y 4 d铆as. Por su puesto, no es recomendable que lleves su resistencia al m谩ximo porque si se da帽a, te puedes enfermar.
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