Sancocho de pollo
Sancocho DE pollo Esta receta de pollo a la coca cola es increíblemente deliciosa, fácil de hacer y rápida, puedes estar seguro que con esta
enero 8, 2025
1. En una olla profunda con agua y sal agrega las 2 pechugas sin cuero, el fogón a fuego alto por 15 minutos con la tapa puesta
2. Retira las pechugas de pollo y guarda el caldo de pollo que te sobro.
3. En la misma olla ponga aceite de oliva y los ajos.
4. Agrega la cebolla picada finamente
5. Agrega una taza de zanahoria picada finamente
6. Agrega una pizca de sal.
7. adiciona los 4 tomates picados
8. adiciona 1 cucharadita de azúcar
9. pon ¼ de pechuga en el guiso, para que las verduras absorban el sabor del pollo
10. Revuelve poco a poco mientras se cocinan los ingredientes
11. Pon un cucharón del agua que te sobró del pollo
12. Revuélvelo poco a poco hasta que las verduras se sofríen sin que se quemen.
13. Licua todas las verduras y el ¼ de pollo en la licuadora, no olvides tapar la licuadora porque al estar caliente la verdura, puede salir volando la tapa.
14. Vuelve a poner las verduras ahora licuadas a la olla
15. Cuando la pechuga este fría, desméchala y agrégala a la olla
16. Agrega una cucharadita de sal o sal al gusto
17. Una cucharadita de pimienta fresca, 1 cucharadita de perejil, una cucharadita de paprika, un puntica de laurel, una puntica de comino y finalmente un poquito de cilantro.
18. Media taza de crema de leche
19. Adiciona finalmente un tozón de queso mozarela
20. Deja la olla a fuego bajo y ve revolviendo poco a poco hasta que empiece a hervir la sopa
¡Agrégale un poquito de cilantro encima y disfruta está deliciosa receta!
15. También añadimos un cuarto de vaso de crema de leche y dos cucharadas de salsa de soya.
16. Dejamos cocinar la salsa por unos 7 minutos sin dejar de revolver.
17. Para apanar nuestros filetes de pechuga podemos usar pan rallado, procurando que queden bien cubiertos los llevamos a freír en aceite bien caliente. Es importante que los primeros 40 segundos no toquemos los filetes con ninguna espátula porque podríamos retirar el pan rallado con el que van a quedar apanados y hagamos este proceso en fuego medio, de lo contrario podrían quemarse nuestras supremas de pollo.
18. Cuando el apanado esté doradito por ambas caras, procedemos a retirar del aceite.
19. Acompañamos nuestra suprema con la salsa de champiñones que realizamos previamente.
20. Podemos acompañar esta preparación con verduritas cocinadas y papas fritas.
La cazuela combina diferentes ingredientes y estos varían de acuerdo al país de donde es la cazuela, existen cazuelas de mariscos, las cuales contienen productos del mar unicamente.
Por otra parte la cazuela normalmente incluye carne de res, pollo, pavo, ganso o gallina como proteína, generalmente incluye verduras y mazorca.
La cazuela es una receta realmente antigua ya que hace más de 10.000 años en el Neolítico los avances en el campo del agro, la ganadería y la agricultura permitieron que las primeras piedras y cerámicas fueran a impermeables y permitían la cocción de sopas, estofados y cazuelas.
La cazuela de pollo es un alimento de gran alimentación, su aporte de calorías es 1110 kcal por plato grande.
Depende el tamaño de la porción que sirves, si el plato es mediano, la porción es de 596gramos aproximadamente.
| Energía | 1110 kcal |
|---|---|
| Carbohidratos | 176 g |
| Proteína | 76.3 g |
| Grasas | 15 g |
| Grasas saturadas | 2.8 g |
| Fibra | 31.6 g |
| Azúcares | 22 g |
| Sodio | 715 mg |
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