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Suprema de Pollo
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11 noviembre, 2023
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Está receta de lasaña de pollo es la ideal para sorprender a tu familia, pareja y hacer feliz a los niños, se trata de una variación de la lasaña con carne, ahora con pechuga de pollo desmechada y salsa bechamel, una receta fácil, económica, sencilla y absolutamente deliciosa.
Ingredientes lasagna de pollo
Cómo hacer lasaña de Pollo
Para que la lasaña tenga un sabor espectacular, es muy importante hacer un buen sofrito con 3 dientes de ajo bien picado así que:
1.- Pon a calentar un sartén con un poquito de aceite.
2.- Pica muy bien media cebolla cabezona y 3 dientes de ajo
3.- añade medio pimiento rojo también picado en cuadraditos pequeños
4.- Es importante que lo sofríes a fuego suave para que se cocinen bien las verduras, cambien de color y se impregnen de sabor.
Cómo preparar lasaña de Pollo
5.- Después agregamos 400 gramos de tomate triturado o lo que es lo mismo, 400 gramos de tomate licuado
6.- Agrega 200 gramos de tomate frito o salsa de tomate o pure de tomate como lo conozcas
7.- añadiremos 1 cucharadita pequeña de sal y 2 de azúcar.
8.- Revuelve muy bien los ingredientes con una cuchara de plástico o palo, dejaremos cocinar todo por aproximadamente 15 minutos, a fuego medio.
RECUERDA tapar la olla, porque el tomate salpica mucho.
9.- En una olla profunda agrega cebolla, sal y orégano seco, déjalos cocinar por 2 minutos a fuego bajo.
10.- agrega agua y 2 pechugas de pollo, déjalas cocinar aproximadamente 30 minutos a fuego alto.
11. saca las pechugas del agua y apaga la olla, las pechugas quedan super jugosas, déjalas enfriar y desméchalas muy bien.
12.- Agrega el pollo desmechado a la salsa y revuelve poco a poco por aproximadamente 2 minutos, así de sencillo tendrás tu relleno para la lasaña de pollo.
SALSA BECHAMEL para lasaña
13.- Pon a calentar un sartén y agrega 100 gramos de mantequilla en el sartén.
14.- añade 8 cucharadas grandes de harina de trigo
15.- debes revolver muy bien la harina, es importante que la harina se tosté un poquito, así que tomate tu tiempo y revuelve bien la mantequilla para que no se queme, un par de minutos es suficiente.
16.- Pon a calentar un poco la leche para que esta tibia, agrega la leche poco a poco en la mezcla, agrega poca leche y ve removiendo, lo debes hacer así, agregando poca leche e ir removiendo. Debes calentar un poco la leche, para hacer la salsa bechamel.
17.- Cuando veas que no se forman grumos, puedes agregar el resto de la leche de golpe, agrega la leche que falta para completar 1 litro de leche
18.- Finalmente agrega media cucharadita de sal a la salsa bechamel para que agregue sabor y por supuesto, pimienta negra y nuez moscada si tienes, recuerda que la nuez moscada le da un sabor y una intensidad a las recetas imprescindibles.
19.- Ahora cocinaremos a fuego suave o medio suave, esperando que hierva nuestra salsa bechamel, conforme va hirviendo veras que se va espesando la salsa.
20.- hay dos pastas para lasaña, una precocida y otra cruda, en este caso utilizamos una pasta precocida, así que no dejaremos que la salsa bechamel espese demasiado porque de lo contrario las placas de la lasaña no se hidratarian suficiente.
* Si consigues la pasta cruda y debes cocinarla, puedes dejar la salsa bechamel un poco mas espesa.21.- Lo primero que vas a hacer es poner la pasta sobre una fuente para horno, o refractaria, pondremos nuestras placas de lasaña, en nuestro caso eran precocidas, si ustedes usaron las que tienen que hervirse previamente, lo hacen de la misma manera
22.- Cubrimos el fondo y ponemos el relleno por encima, esparce muy bien el relleno.
23.- Ahora vamos a agregar la salsa bechamel, muy bien esparcida
24.- luego de esto vamos a repetir el proceso, es decir agregamos las placas de pasta encima, luego el relleno, salsa bechamel y placas encima
25.- Finalmente agrega el queso, puedes utilizar cualquier queso que se derrita bien, queso doble crema, queso rallado para gratinar, queso parmesano genial lo que quieras, lo que tengas, el caso es que nos quede rica y en cualquier caso estará deliciosa.
Aunque cualquier combinación de queso será deliciosa, puedes poner queso doble crema y encima queso parmesano si tienes.
26.- Finalmente pon la lasaña 30 minutos en el horno previamente caliente a 20 grados centígrados.
¡Así quedara tu lasaña cuando termines!
Sirve en porciones cuadradas y a disfrutar
Si te gusto la receta no olvides comentarnos cómo te quedo y calificar la receta.
Acompañaste para la lasaña
1.- Pan tostado: El mejor acompañante de la lasaña es el pan tostado, puede ser un pan con ajo, un pan tajado, o cualquier tipo de pan, tostarlo con un poquito de mantequilla, su sabor combinado con la lasaña sera absolutamente increíble.
2.- Papas fritas: Cuando la lasaña es grande no hace falta acompañarlo con nada más que pan tostado, sin embargo si las personas comen mucho, puedes acompañar la lasaña con papa frita o papa francesa.
3.- Ensalada: Otro gran acompañante de la lasaña es sin duda la ensalada, para esas personas que conservan la linea y siempre quieren estar regias.
4.- Tomate: un gran acompañante de este plato es el tomate cortado en rodajas.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
409 kcal / por porción
| Carbohidratos | 51 g |
|---|---|
| Energía | 501 kcal |
| Grasas | 15.9 g |
| Fibra | 5.5 g |
| Proteína | 43.5 g |
| Grasas saturadas | 4.5 g |
| Sodio | 929 mg |
| Azúcares | 2.9 g |
Preguntas Frecuentes
¿Cómo se debe comer lasaña?
La mejor forma de comer lasaña es indudablemente con tenedor, tomas porciones pequeñas de lasaña en el tenedor y vas comiendo acompañándolo con pan.
¿Dónde es típica la lasaña?
La lasagna fue creada originalmente en Italia, por su puesto que se convirtió en la receta típica de Italia, generalmente la preparan con carne o pollo.
¿Quién creó la lasaña?
El origen de la lasaña se remonta al siglo primero después de Cristo, su inventor fue un gastronomo Romano llamado Apicio, se trataba de un amante de la comida y las recetas, escribio un libro de recetas que se llama “De re coquianaria” en el libro menciona la receta de lasaña por primera vez en el mundo, por supuesto que la receta original no es la misma de ahora, está ha sido transformada poco a poco en cada cultura. Pero el origen fue este.
¿Cuántas calorías tiene un pedazo de lasaña de pollo?
Es muy difícil saber cuantas calorías tiene un pedazo de lasaña de pollo, pero te podemos comentar que una lasaña completa contiene 409 calorías, con lo cual lo que tienes que hacer es dividir la porción, media lasaña contiene 205 calorías y un cuarto contiene 102,5 calorías.
¿Cuáles son los beneficios de la Lasaña?
La lasaña de pollo es uno de los alimentos más beneficiosos del mundo, esto sucede por la forma de preparación y los ingredientes que contiene:
Ingredientes saludables: La lasaña de pollo es saludable porque contiene pechuga, esta proteína es una de las más magras que existen, esto quiere decir que su contenido de proteína es alto y el contenido de grasa es muy bajo.
La lasaña aporta abundante cantidad de vitaminas y minerales al cuerpo y el queso aporta calcio, con lo cual es sin duda uno de los alimentos más saludables que puedes consumir.
Preparación Saludable: La lasaña se prepara al horno, cuando los alimentos se preparan al horno no se les agrega ninguna clase de aceite que sabemos que son perjudiciales para la salud de las arterias y el corazón.
¿Cuántas calorías debo comer al día?
Una persona adulta debería consumir aproximadamente 2.000 calorías por día, pero ten en cuenta tu ritmo de vida, si haces o no ejercicio, cuantas horas estás despierto y sobre todo cuantas calorías consumes cada día.
Si consumes más calorías de las que consumes, tu cuerpo va a almacenarlas en forma de grasa para utilizarla en ocasiones futuras, si consumes menos tu cuerpo va a consumir las calorías y la energía de la masa muscular y vas a perder musculo, así que intenta consumir la cantidad de proteínas adecuadas para tus necesidades, en una persona normal esto es 2,000 calorías por día.
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